Спасибо всем за добрые пожелания!
Пока совсем по чуть-чуть чаша склоняется в сторону как можно более лучшего, нежели попроще и подешевле. Если упрощать, то большинство импортных наборов - куда уж проще по комплектации и подбора материала? Так, вероятно, "Орёл" станет просто одним из ... многих, только с картинкой на коробочке другой.
Пока рассмотрим вариант ... вполне приличный.

Днище. Смолёное днище. Не тированное серо-жёлтое средиземноморское, а русское смолёное. Как ни странно - это палисандр, хотя порода и иноземная. Так вот от этого выходит загвоздка - если на днище взять шпон палисандра, то это вполне возможно. Но киль, часть форштевня и ахтерштевня, руля в нижней части - по хорошему это нужно выполнять из массива. Массив (доска) палисандра: цену см. на фото (прайс 2011 года ещё). Я звонил в "Буманс", доска длиной 2м.

(под заказ). Возможно эти детали выполнить из другого материала и зафанеровать самостоятельно шпоном.
Борта. Шпон ореха. Шоколадно-коричневый "смолёный" цвет палисандра будет хорошо сочетаться с орехом без всяких морилок и протрав. (я такое сочетание делал в "Золотой лани", только "цифровика" тогда не имел).
Собственно загвоздка в том, как моделисты отнесутся к самостоятельной фанеровки нескольких деталей? В различных темах замечаю, что фанеровка уже не устраивает, хочется массива.
Если полностью всё из ореха - сольётся, нужен опыт, чтобы отделить одно от другого посредством тонирования.
Дуб - слишком "брутален", модель для него маловата. Ясень, ильм (как в "Карбасе") - "мягче" по текстуре, но хороши для "взбалмошенных линий", хотя тонироваться будут проще ореха. Если б "Орла" сантиметров на 80 "зарядить" по корпусу, да линии "взбалмошить" - тогда можно. А в модели как инженерное сооружение, а не как образ - нет.
Ну по материалу пока вот такие мыслишки.